cabrito/lombo assado no forno

Coloca-se o cabrito ou o lombo numa caçarola no dia antes, cobre-se com vinho, alho partido as rodelas, louro, raminho de salsa (o sal só se coloca no momento de levar ao forno), e cerveja. Deixa-se a marinar durante a noite, no dia seguinte coloca-se num tabuleiro azeite e cebola partida ás rodelas, e o cabrito/lombo e um pouco desse molho e o sal... Também se colocam as batatas partidas ao gosto. depois, mediante a necessidade, vai-se acrescentanto um pouco do molho. Penso que é só....