Bolinhas de... Cheese....

Os ingredientes são:
- 70g de manteiga;
- 1 cubo de caldo de galinha;
- 350g de farinha;
- 100g de queijo ralado;
- 200g de cubos de Queijo (normalmente sou eu que os corto em cubo e a quantidade faço a "olho");
- Sal , ovo batido, pão ralado e óleo que baste.

Preparação:
- Levar ao lume 1L de água com a manteiga, o sal e o cubo de caldo de galinha. Assim que começar a ferver, juntar a farinha e mexer sempre até formar uma massa que se despegue do fundo do recipiente. E por fim juntar o queijo ralado, mexer e deixar arrefecer.
- Depois vai-se retirando pedaços da massa, forma-se bolinhas e no centro mete-se um cubo de queijo.
- Passá-las por ovo batido e por pão ralado.
- Fritar em óleo abundante, aconselho em lume brando para fritarem por dentro também;
- Retirar e escorrer sobre papel absorvente.

Já me estou a babar...